Готовим люля-кебаб

Люля-кебаб.jpg

Баранина (с жиром) – 1 кг
Лук – 3 шт
Соль – 1 ст.л.

Зира – 0,5 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Молотый кориандр – 1 ст.л.

Инструкция:

1. Мясо порубите или пропустите через мясорубку.

2. Лук порубите очень мелко, но не пропускайте через мясорубку. Нарезанный лук при жарке выделит сок и люля будут очень сочными.

3. Мясной фарш смешайте с луком и пряностями, хорошо перемешайте. Чтобы люля-кебаб не разваливался на шампурах, фарш поставьте на 1 час в холодильник.

4. Подготовленный фарш насадите на шампуры. Сделать это легче всего влажными руками. Фарш хорошо прижмите к шампуру, чтобы внутри не было полостей и кебаб не развалился.

5. Поставьте шампуры на мангал с горячими углями и жарьте постоянно поворачивая, чтобы люля-кебаб равномерно прожарился.

Обзор гриля Suomi Grill Видео-обзор гриля Suomi Grill от Grillux Вся правда о притопочных листах Как выбрать притопочный лист и для чего он нужен можно узнать в статье Какие бывают мангалы Лагман Мясное рагу в казане Шашлыки по-гречески Шашлык из свинины со сливами Курица в абрикосовой глазури на гриле

Вся правда о притопочных листах Как выбрать притопочный лист и для чего он нужен можно узнать в статье Обзор гриля Suomi Grill Видео-обзор гриля Suomi Grill от Grillux Какие бывают мангалы Какую купить коптильню, виды коптилен Мангал, барбекю (bbq) и гриль – различия и сходства Мангал с печью под казан из металла Сборные мангалы Мясное рагу в казане

Все обзоры и советы

Новости

Все новости

8 мая 2024 С Днем победы! 7 марта 2024 С Международным женским днём! 22 февраля 2024 С Днём защитника Отечества!

Все новости

Готовим люля-кебаб

Помогите нам стать лучше :)