Новости, обзоры и акции
Готовим копченые помидоры
|
|
Инструкция: Для копчения используйте щепу твердых пород деревьев – гикори, яблоня или вишня. Щепу замочите в воде на 1 час, затем подготовьте гриль для копчения. Помидоры разрежьте пополам и очистите от семян. Помидоры приправьте солью и перцем. Травы разложите по одноразовым формам, затем выложите помидоры в эти формы срезом вниз. Как только гриль разогреется до 120 градусов, формы с помидорами поставьте на его более холодную сторону. Закройте крышку и оставьте помидоры коптиться на 30-40 минут, пока они не станут мягкими. Снимите помидоры с гриля и подавайте к столу горячими или комнатной температуры. |